Vito & Oiltester

Sistema de microfiltració d’oli de fregir

Models de VITO & OILTESTER

Potència de filtratge: fins a 30 l/min.
Profunditat de succió: fins a 25 cm.
Potència elèctrica: 300 W.
Cicle de treball: aprox. 4,5 minuts.
(màxim 3 cicles seguits)
Dimensions: 120x350x190 mm.
Pes: 6,8 kg.

Vídeo de demostració:

Potència de filtratge: fins a 60 l/min.
Profunditat de succió: fins a 30 cm.
Potència elèctrica: 300 W.
Cicle de treball: aprox. 4,5 minuts.
(màxim 6 cicles seguits)
Dimensions: 120x350x190 mm.
Pes: 7,3 kg.

Vídeo de demostració:

Potència de filtratge: fins a 85 l/min.
Profunditat de succió: fins a 35 cm.
Potència elèctrica: 500 W.
Cicle de treball: aprox. 3,5 minuts.
(màxim 16 cicles seguits)
Dimensions: 120x530x200 mm.
Pes: 7,7 kg.

Vídeo de demostració:

La nova VITO XS permet extreure i filtrar l’oli de fregir molt ràpidament amb la seva exclusiva tecnologia per aspiració.

Dimensions: 65,5 cm.
Profunditat: 94,3 cm.
Alçada: 73,8 cm.
Pes: 45 kg.
Eficiència de filtració: 5 micres.
Max. potència: 1200 W.
Connexió d’alimentació: 240V, 50 a 60 Hz.
Capacitat del tanc: 45 l.
Sensor antidesbordament.
Calefacció integrada en el tanc.
La potència de filtració és de 35 l/min.
La capacitat de retorn és de 25 l/min.

Vídeo de demostració:

La nova VITO XM permet extreure y filtrar l’oli de fregir molt ràpidament amb la seva exclusiva tecnologia per aspiració.

Ample: 65,5 cm.
Profunditat: 45 cm.
Alçada: 89cm.
Pes: 50 kg.
Eficiència de filtració: 5-20 micres.
Max. potència: 1200 W.
Connexió d’alimentació: 240V, 50 a 60 Hz.
Capacitat del tanc: 75 l.
Sensor antidesbordament.
La potència de filtració és de 35 l/min.
La capacitat de retorn és de 25 l/min.

Vídeo de demostració:

La nova VITO XL permet extreure y filtrar l’oli de fregir molt ràpidament amb la seva exclusiva tecnologia per aspiració.

Ample: 55,3 cm.
Profunditat: 88,3 cm.
Alçada: 132cm.
Pes: 64 kg.
Eficiència de filtració: 5-20 micres.
Max. potència: 1200 W.
Connexió d’alimentació: 240V, 50 a 60 Hz.
Capacitat del tanc: 120 l.
Sensor antidesbordament.
La potència de filtració és de 35 l/min.
La capacitat de retorn és de 25 l/min.

Vídeo de demostració:

Complement perfecte per optimitzar el sistema de filtració VITO®. Li permet fer el canvi d’oli en el moment precís.

Paràmetres de medició
% total de materials polars de 0,5 a 40% TPM.
Temperatura en graus centígrads de +40º a +200º.

Funció alarma:
3 colors leds segons l’estat de l’oli (verd, groc i vermell)

Dimensions: 350x50x30 mm.

Vídeo de demostració:

 

Recanvis i SAT

Contacteu amb nosaltres per a qualsevol reparació o pack de filtres.

Per què VITO®?

En hostaleria i restauració tots volem la millor qualitat. El sistema de filtració Vito & Oiltester garanteix, d’una manera rendible, l’ús de l’oli i el gust dels fregits. Així mateix, amb Oiltester podrem afegir un paràmetre més a APPCC i assegurar-nos de complir la llei vigent. Per aquests motius, aquest producte alemany amb 20 anys d’història, està funcionant a més de 40.000 establiments de 150 països.

Avantatges VITO®

  • Reducció dels costos d’oli fins a un 50%.
  • Millora de la qualitat i el gust dels seus plats.
  • Neteja de l’oli en menys de 5 minuts.
  • Menys consum energètic de la fregidora.
  • Màxima seguretat d’ús durant la filtració.
  • Estalvi en el manteniment de la fregidora (neteja i reparacions).

VITO® és verd

L’ús freqüent de VITO® Sistema de filtració d’oli contribueix a la protecció del medi ambient.

  • Menor consum energètic.
  • Optimització de recursos.

VITO® és una empresa alemanya dedicada exclusivament a sistemes per filtrar l’oli de fregir.

Des de l’any 2000, la tecnologia de VITO® ens permet filtrar l’oli de fregir en menys de 5 minuts. Els models V30, V50 i V80 filtren l’oli sense treure’l de la fregidora i els sistemes Vito XS, XM i XL ho fan a través de l’únic sistema d’aspiració existent al mercat.

Està especialment recomanat per a grans consums d’oli de fregir. Empreses líders en hostaleria a nivell mundial, com Marriott, Sodexo, Hilton, Hard Rock Café, Sheraton o Aramark, entre moltes altres, ja han confiat en Vito®.

Iniciaserveis® és el distribuïdor oficial d’aquest producte alemany i, a la nostra área, més de 400 establiments ja han posat la seva confiança en aquest sistema en els darrers anys.

Característiques del microfiltratge amb VITO ®

Duració de l’oli
El desgast de l’oli depèn dels productes que es fregeixen. La temperatura òptima per a fregir és de 175º. En funció d’aquestes dues premisses, l’estalvi en el cost de l’oli pot arribar al 50% gràcies a la microfiltració. Amb l’ajuda de l’Oiltester sabrem quina és la qualitat de l’oli, la seva temperatura i el moment exacte per a canviar-lo.

Microfiltratge
S’aconsegueix filtrant l’oli a través d’un filtre de cel·lulosa apte per a l’ús alimentari. D’aquesta manera s’aconsegueix eliminar les micropartícules.