VITO & OILTESTER

Sistema de microfiltració d’oli de fregir

vito texte petitaVITO és una empresa alemanya dedicada exclusivament a sistemes per filtrar l’oli de fregir. Des de l’any 2000, la tecnologia de VITO ens permet filtrar l’oli de fregir en menys de 5 minuts i sense que sigui necessari extreure’l de la fregidora als models V30, V50 i V80 o bé traient-lo de la fregidora amb el sistema Vito X1 i Vito XS com l’únic sistema del mercat que extreu l’oli de fregir per aspiració. Està especialment recomanat per a grans consums d’oli de fregir. Empreses líders a l’hostelaria, com Marriot, Sodexo, Hilton, Hard Rock Café, Sheraton o Aramark, entre moltes més, ja han confiat en Vito a nivell mundial. Iniciaserveis és el distribuïdor oficial d’aquest producte alemany i, a la nostra zona, més de 400 establiments ja han dipositat la seva confiança en aquest sistema en els darrers anys.

Models de VITO & OILTESTER

VITO_30

Característiques tècniques

Potència de filtratge
Fins 30 l/minut
Profunditat de succió
fins a 25 cm
Potència elèctrica
300 W
Cicle de treball
Aprox. 9 minuts
Màxim 3 cicles seguits
Dimensions
120x350x190 mm
Pes
6,8 kg

Video demostració

VITO_50

Característiques tècniques

Potència de filtratge
Fins 60 l/minut
Profunditat de succió
fins a 30 cm
Potència elèctrica
300 W
Cicle de treball
Aprox. 4,5 minuts
Màxim 6 cicles seguits
Dimensions
120x350x190 mm
Pes
7,3 kg

Video demostració

VITO_80

Característiques tècniques

Potència de filtratge
Fins 85 l/minut
Profunditat de succió
fins a 35 cm
Potència elèctrica
500 W
Cicle de treball
Aprox. 3,5 minuts
16 cicles seguits
Dimensions
120x530x200 mm
Pes
7,7 kg

Video demostració

La nova VITO XM permet extreure y filtrar l’oli de fregir molt ràpidament amb la seva exclusiva tecnologia per aspiració.

Característiques tècniques

  • Ample: 65,5 cm
  • Profunditat: 45 cm
  • Alçada: 89cm
  • Pes: (50 kg)
  • Eficiència de filtració: 5-20 micres
  • Max. potència: 1200 W
  • Connexió d’alimentació: 240 V, 50 a 60 Hz
  • Capacitat del tanc: 80
  • Sensor antidesbordament
  • La potència de filtració es de 30 litres per minut
  • La capacitat de retorn es de 25 litres per minut

Video demostració

VITO_XS

La nova VITO XS permet extreure i filtrar l’oli de fregir molt ràpidament amb la seva exclusiva tecnologia per aspiració.

Característiques tècniques

  • Ample: 65,5 cm
  • Profunditat: 94,3 cm
  • Alçada: 73,8 cm
  • Pes: 45 kg
  • Eficiència de filtració: 5 micres
  • Max. potència: 1200 W
  • Connexió d’alimentació: 240 V, 50 a 60 Hz
  • Capacitat del tanc: 45 Litres
  • Sensor antidesbordament
  • Calefacció integrada en el tanc
  • La potència de filtració es de 30 litres per minut
  • La capacitat de retorn es de 25 litres per minut

Video demostració

VITO_oiltester

OILTESTER

Complement perfecte per optimitzar el sistema de filtració VITO®. Li permet fer el canvi d’oli en el moment precís.

Paràmetres de medició
• % total de materials polars de 0,5 a 40% TPM
• Temperatura en graus centígrads de +40 a +200 graus

Funció alarma
3 colors leds segons l’estat de l’oli
(verd, groc i vermell)

Dimensions
350x50x30 mm

 

Característiques del microfiltratge amb VITO ®

La duració de l’oli

El desgast de l’oli depèn dels productes que es fregeixen. La temperatura òptima per fregir és de 175º. En funció d’aquestes dues premisses, l’estalvi en el cost de l’oli pot arribar al 50% gràcies a la microfiltració. Amb l’ajuda de l’Oiltester sabrem quina és la qualitat de l’oli, la seva temperatura i el moment exacte per a canviar-lo.

MICROFILTRATGE

S’aconsegueix filtrant l’oli a través d’un filtre de cel·lulosa apte per a ús alimentari. D’aquesta manera s’aconsegueix eliminar les micropartícules.

VITO Q

Per què VITO® ?

En hostaleria i restauració tots volem la millor qualitat. El sistema de filtració Vito & Oiltester li garanteix d’una manera rendible l’ús i el gust dels fregits. Així mateix, amb Oiltester podrem afegir un paràmetre més a APPCC i assegurar-nos de complir la llei vigent. Per aquests motius, aquest producte alemany amb deu anys d´història, està funcionant a més de 20.000 establiments de 75 països.

Avantatges VITO®

  • Reducció dels costos d’oli fins a un 50%
  • Millora de la qualitat i el gust dels seus plats
  • Neteja de l’oli en menys de 5 minuts
  • Menys consum energètic de la fregidora
  • Màxima seguretat d’ús durant la filtració
  • Estalvi en el manteniment de la fregidora (neteja i reparacions)

VITO® és verd

L’us frecuent de VITO® Sistema de filtració contribueix a la protecció del medi ambient.

  • Menor consum energètic.
  • Optimització de recursos.

Recanvis i SAT

CONTACTEU AMB NOSALTRES

Contacteu amb nosaltres per qualsevol reparació o pack de filtres

MISSATGERIA

Tots els enviaments de VITO es realitzen a través de DHL amb una entrega màxima de 48 hores.

VITO Q